Ведущий технолог ООО «ЗЭФ» Михаил Ларичев в составе рабочей группы компании «КРИСТ» побывал в легендарном ВНИИМС (г.Углич).
Цель — практическая отработка нового ферментного препарата «ЭКЛЕКТИКА».
В испытательном центре института произвели сыр «КриЗэ» —низкожирный, с повышенным содержанием белка. Трендовое направление: полезно, вкусно, без компромиссов.
Эксперимент удался:
Помимо классического варианта, получили две авторские головки:
«Вишня —Марципан»
«Груша —Камамбер»
Работа проведена в рамках подготовки к Международной молочной неделе в Угличе (22–26 июня).
«ЭКЛЕКТИКА» показала себя достойно. Ждём премьеры на неделе в Угличе!
